Alimentation et grignotage

Le sucre : surtout une question de fréquence

Après chaque prise sucrée, les bactéries de la plaque dentaire transforment les sucres en acides qui attaquent l'émail. La salive neutralise peu à peu ces acides et aide l'émail à se reminéraliser. Le problème vient surtout de la répétition : grignoter ou siroter une boisson sucrée tout au long de la journée ne laisse pas à la salive le temps de faire son travail.

Regrouper les prises au moment des repas, avec trois ou quatre prises alimentaires par jour, est donc plus favorable pour les dents qu'un grignotage continu. Pensez aussi aux sucres « cachés » de certaines boissons et de nombreux produits transformés.

Les bons réflexes

1. L'eau

   C'est la boisson à privilégier, notamment entre les repas. Un verre d'eau après avoir mangé aide aussi à rincer la bouche.

2. Les prises

   Limitez le grignotage et les boissons sucrées bues par petites gorgées tout au long de la journée.

3. Les boissons acides

   Sodas (même sans sucre), jus, boissons énergisantes : plutôt pendant les repas, sans les garder en bouche.

4. Le brossage

   Après un aliment ou une boisson acide, rincez-vous la bouche à l'eau et attendez une vingtaine de minutes avant de brosser.

5. Le chewing-gum

   Sans sucres, mâché quelques minutes après une prise alimentaire, il stimule la salive, sans remplacer le brossage.

Acidité et érosion

L'érosion dentaire est une usure de l'émail causée par des acides qui ne viennent pas des bactéries : agrumes et fruits acides, jus de fruits, sodas, boissons énergisantes, vin, vinaigrettes et aliments vinaigrés… Le reflux gastrique ou des vomissements répétés peuvent aussi y contribuer ; parlez-en à votre médecin. Les signes possibles : dents qui jaunissent ou perdent leur brillant, bords qui deviennent translucides, sensibilité au chaud ou au froid.

Certains aliments sont plutôt protecteurs : le fromage, par exemple en fin de repas, est considéré comme protecteur pour l'émail, et les aliments qui demandent d'être mâchés stimulent la salive. Ces repères complètent une bonne hygiène quotidienne, détaillée sur notre page hygiène bucco-dentaire. Pour un conseil nutritionnel personnalisé, adressez-vous à votre médecin.

Quand consulter ?

• Sensibilité nouvelle au froid, au chaud ou au sucré
• Dents qui jaunissent, s'usent ou deviennent translucides sur les bords
• Tache ou trou sur une dent, douleur en mangeant